Importante il ruolo dei cereali e del pesce, evitare diete ‘di eliminazione’
Importante il ruolo dei cereali e del pesce, evitare diete ‘di eliminazione’
Il cibo è una parte centrale della vita e della cultura, è fondamentale per una buona salute. Eppure le diete malsane sono uno dei principali «killer», portano a un numero stimato di 8 milioni morti l’anno e sono uno dei maggiori contributori all’onere delle malattie non trasmissibili. Molto di questo onere […]
Consapevoli del ruolo cruciale degli stili di vita, ma poco concreti a cambiarli. È così che possiamo sintetizzare i risultati del nuovo report «NUOVO REPORT ASIM- AIRC (1)», realizzato da Fondo ASIM (Fondo di assistenza sanitaria integrativa dedicato a lavoratrici e lavoratori delle imprese esercenti Servizi di Pulizia, Servizi Integrati/Multiservizi), in […]
I maltrattamenti denunciati da Anna Basta e Nina Corradini, ex atlete della nazionale italiana di ginnastica ritmica, sembrano essere solo la punta di un iceberg che sta investendo la Federazione e che ha portato decine di ragazze in ogni parte del paese a parlare e raccontare storie di violenza psicologica e […]
È una polvere gialla ricavata dalla radice essiccata della Curcuma longa dalle presunte proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, antidolorifiche, depurative e digestivo. Si chiama Curcuma e viene utilizzata come aroma alimentare, soprattutto in Oriente e nel Subcontinente Indiano. Nel nostro Paese, invece, più che le tavole ha conquistato gli scaffali degli integratori alimentari, sul cui utilizzo ora […]
L’allevamento di animali a scopo alimentare è uno dei principali responsabili delle emissioni di gas serra. Carne d’allevamento, alghe, tofu e il finanziamento di alternative sarebbero una delle leve più efficaci per ridurre il livello di CO2 nell’atmosfera. Secondo un recente rapporto del Boston Consulting Group (BCG), considerato una delle tre […]
Grilli e vermi oggi non sono certo la cena più comune, tuttavia, gli insetti croccanti e nutrienti saranno il cibo del futuro. Saremo probabilmente obbligati ad avvinarci a questo tipo di alimentazione dato l’aumento inarrestabile della popolazione mondiale. Siamo arrivati a essere più di otto miliardi di persone, il pianeta sta […]
Sentiamo o leggiamo spesso il termine «Superfood» ma cosa si nasconde dietro questa parola che ci fa pensare ad un supereroe tra gli alimenti? Superfood è un termine inglese che descrive quegli alimenti «puri» ricavati da cereali, piante, alghe, semi, bacche e frutta. «Non si tratta di una categoria scientificamente riconosciuta, […]
La lotta al Covid passa anche dalle nostre tavole. «Chi è obeso rischia una prognosi più grave di Covid-19. Una nutrizione adeguata è una delle principali armi, sia in termini di prevenzione che di cura, per affrontare la pandemia, perché riduce sia il rischio di infezione, che di complicanze». Ne è […]